¿Qué comer en Restaurante Ermita de la Candelaria? 😋

El Restaurante Ermita de la Candelaria ocupa una antigua ermita del siglo XV en el casco histórico de Córdoba, a pasos de la Mezquita-Catedral, bajo la dirección de Javier Campos, uno de los nombres más reconocidos de la restauración cordobesa. Su cocina trabaja el recetario andaluz con criterio y oficio: tradición cordobesa de producto —cocina de cuchara, caza, pescados de temporada— reinterpretada con presentaciones cuidadas que no renuncian al sabor de siempre.
Entrar en la Ermita es entender por qué el edificio lleva el nombre que lleva: los muros de piedra centenaria, los techos altos que amplifican el silencio y la luz natural que entra tamizada crean una atmósfera que pocas salas cordobesas pueden igualar. El patio interior —con braseros bajo las mesas en invierno y piano en veladas especiales— es el corazón del local, aunque los salones privados tienen su propio carácter señorial, con manteles de hilo y mesas generosamente separadas. El servicio, con caras fijas que los clientes habituales ya conocen por su nombre, sabe cuándo recomendar y cuándo dejar que la conversación respire.
¿No sabes qué pedir en Restaurante Ermita de la Candelaria? Nuestra IA ha leído por ti todas las reseñas y opiniones reales de clientes para crear esta guía con los 24 mejores platos, ordenados por lo que más pide y recomienda la gente. Así no te la juegas con el pedido 😋
Los 24 platos más recomendados
Nuestra IA ha analizado por ti +1577 reseñas y extraído 1899 menciones para darte los mejores platos de Restaurante Ermita de la Candelaria. Te ha ahorrado ~6h de lectura 😉
Mostrando todos los platos: 24
Rabo de Toro
158 mencionesGuiso tradicional cordobés de rabo de toro, servido en algunas ocasiones desmenuzado con puré de patatas, muy recomendado por la mayoría de clientes aunque con alguna opinión discrepante.
Pisto de la Ermita
153 mencionesPisto tradicional cordobés considerado por muchos clientes el mejor que han probado, con una elaboración cuidada que lo convierte en plato estrella del restaurante.
Mazamorra
127 mencionesSopa fría tradicional cordobesa a base de almendras, considerada por varios clientes la mejor que han probado en su vida, con una textura y sabor delicados.
Paté de Perdiz
99 mencionesPaté elaborado con perdiz, descrito como exquisito y uno de los mejores que los clientes han probado, muy recomendado como entrante.
Ensaladilla de la Ermita
96 mencionesEnsaladilla propia del restaurante, con gambas, muy solicitada como entrante para compartir y valorada positivamente por la mayoría de clientes.
Cochifrito
93 mencionesPlato de cochinillo frito con una textura crujiente muy destacada por los clientes, considerado uno de los platos más recomendables del restaurante.
Rodaballo
90 mencionesRodaballo cocinado en su punto justo, descrito como exquisito y jugoso, uno de los pescados más recomendados de la carta.
Tocino de Cielo
84 mencionesPostre tradicional cordobés, mencionado en su versión con naranja como tocinito de naranja, que sorprende gratamente a los clientes.
Milhojas
82 mencionesMilhojas de frutos rojos o frambuesas con crema, descrito como espectacular y uno de los postres más recomendados del restaurante.
Croquetas
80 mencionesCroquetas caseras descritas como deliciosas por múltiples clientes, mencionadas habitualmente junto a otros platos estrella del restaurante.
Carpaccio de Lubina
78 mencionesCarpaccio de lubina marinada, destacado por varios clientes como uno de los mejores platos de la carta, con una presentación muy cuidada.
Pluma Ibérica
76 mencionesCorte de cerdo ibérico muy mencionado por los clientes, aunque con opiniones divididas sobre su punto de cocción.
Steak Tartar
74 mencionesTartar de carne con un equilibrio de sabores muy destacado, considerado uno de los platos estrella del restaurante por varios clientes.
Helado de Naranja con AOVE y Gelatina PX
72 mencionesHelado de naranja acompañado de aceite de oliva virgen extra y gelatina de Pedro Ximénez, descrito como una combinación sobrenatural y memorable.
Manitas de Cerdo Rellenas de Perdiz
69 mencionesPlato de manitas de cerdo rellenas de perdiz, descrito como espectacular y muy aconsejable, una de las especialidades más singulares de la carta.
Berenjena
66 mencionesBerenjena preparada en distintas versiones (a la crema, rellena con salsa de setas, canelones), destacada por su refinamiento y sabor.
Bacalao
64 mencionesBacalao mencionado en varias preparaciones, entre ellas al pil pil y con pisto, valorado positivamente por su calidad de producto.
Tartar de Atún
57 mencionesTartar de atún mencionado como entrante delicioso, con una presentación muy cuidada y sabor muy destacado.
Perdiz Escabechada
56 mencionesPerdiz en escabeche, plato de caza tradicional cordobés muy recomendado por clientes que buscan la gastronomía más auténtica de la región.
Callos
53 mencionesCallos tradicionales descritos como de los mejores que los clientes han probado, un guiso contundente y muy sabroso.
Mogote Ibérico a la Naranja
48 mencionesCorte de cerdo ibérico preparado con naranja, descrito como muy tierno aunque con algo de grasa, con una combinación de sabores muy agradable.
Crumble de Manzana
46 mencionesPostre de crumble de manzana descrito por varios clientes como el mejor plato de toda la comida, con una textura y sabor inmejorable.
Alcachofas con Salsa de Hierbabuena
40 mencionesAlcachofas acompañadas de una salsa de hierbabuena, destacadas por su elaboración cuidada y sabor muy fresco.
Jarrete
38 mencionesJarrete de ternera mencionado como uno de los platos destacados de la carta, muy valorado por su sabor y textura.