¿Qué comer en Umami gastrobar & brunch? 😋

Umami Gastrobar & Brunch es un gastrobar de cocina creativa con raíz andaluza en Ciudad Expo, Mairena del Aljarafe, a pocos metros de la estación de metro. Lo dirige Eduardo, un cocinero que sale de la cocina a explicar cada plato en mesa y que ha construido un local donde los fuera de carta rotan cada semana para que ninguna visita se repita.
La carta trabaja sobre el recetario andaluz de siempre, pero lo reinterpreta con técnica y producto de calidad: elaboraciones que sorprenden sin perder el sabor de referencia, presentaciones cuidadas y una cocina que se mueve entre la tradición y el gesto contemporáneo sin forzar ninguno de los dos. El local tiene dos espacios bien diferenciados: un interior decorado con criterio, donde el olor a buen café se mezcla con el ambiente tranquilo de las mesas bien separadas, y una terraza que da a la plaza semicircular de Ciudad Expo, perfecta cuando aprieta el sol del Aljarafe. Eduardo y su equipo —Patricia, Reyes, Natalia entre otros— atienden con una cercanía que varios clientes describen como entrar en casa de alguien que cocina muy bien.
¿No sabes qué pedir en Umami gastrobar & brunch? Nuestra IA ha leído por ti todas las reseñas y opiniones reales de clientes para crear esta guía con los 25 mejores platos, ordenados por lo que más pide y recomienda la gente. Así no te la juegas con el pedido 😋
Los 25 platos más recomendados
Nuestra IA ha analizado por ti +569 reseñas y extraído 1252 menciones para darte los mejores platos de Umami gastrobar & brunch. Te ha ahorrado ~2h de lectura 😉
Mostrando todos los platos: 25
Brioche de carrillada
105 mencionesBrioche relleno de carrillada, descrito como jugoso y lleno de sabor, con queso Idiazábal según algunas menciones. Uno de los platos más icónicos y recordados del restaurante.
Patatas bravas
88 mencionesPatatas bravas con alioli gratinado y toque de trufa, flameadas en mesa según varias reseñas. Consideradas diferentes a las tradicionales y destacadas como uno de los mejores platos del local.
Tartar de atún
83 mencionesTartar de atún rojo, en ocasiones presentado sobre nido de arroz o con aguacate. Muy valorado por su frescura y calidad del producto.
Huevos rotos
63 mencionesHuevos rotos Umami, mencionados en algunas reseñas con patatas trufadas, jamón y boletus. Plato reconfortante y muy valorado por los clientes habituales.
Torrija
61 mencionesTorrija con helado y toque de Baileys, muy original y bien presentada. Uno de los postres más destacados y recomendados del restaurante.
Ensaladilla sevillana
59 mencionesEnsaladilla con un giro propio del restaurante, descrita como cremosa y llena de sabor. Aparece también en versión con langostinos al vino de Jerez y con pulpo.
Carrillada en parmentier
57 mencionesCarrillada sobre base de parmentier, presentada como plato individual. Muy valorada por los clientes que la distinguen del brioche como propuesta diferente.
Croquetas
55 mencionesVariedad de croquetas caseras entre las que destacan las de puchero, caña de lomo, cola de toro y gambas al ajillo. Descritas como espectaculares por varios clientes.
Pulpo braseado
53 mencionesPulpo a la brasa, en ocasiones presentado sobre base de parmentier acompañado de verduras rebozadas. Plato destacado por varios clientes.
Gyozas
51 mencionesGyozas descritas como deliciosas por varios clientes. Plato de inspiración asiática que forma parte de la propuesta fusión del gastrobar.
Costillar de atún
49 mencionesCostillas de atún rojo, descritas como una revelación por su originalidad e ingenio en la presentación. Plato fuera de lo común que sorprende a los comensales.
Solomillo al whisky
48 mencionesSolomillo con salsa al whisky, mencionado positivamente por varios clientes como uno de los platos de carne más destacados de la carta.
Arroz
47 mencionesArroces elaborados con distintas bases, entre los que se menciona la paella de pluma ibérica con boletus y arroces marineros. Muy valorados por los clientes que los prueban.
Capirotes de langostinos
46 mencionesCapirotes de langostino, mencionados como espectaculares por varios clientes. Tapa de marisco muy apreciada en el restaurante.
Ceviche
45 mencionesCeviche elaborado por el cocinero peruano Rudi, descrito como espectacular y considerado por algunos el mejor de Sevilla. Plato de inspiración peruana con producto fresco.
Jamón ibérico
43 mencionesJamón ibérico cortado al momento en la puerta del restaurante, de calidad extraordinaria según los clientes. En ocasiones se sirve como detalle de cortesía.
Wok
42 mencionesWok disponible en distintas versiones: langostinos con verduras y pollo. Descrito como buenísimo y recomendado por varios clientes y por el personal.
Tarta de queso
40 mencionesTarta de queso en versión propia del restaurante, descrita como buenísima y sorprendente incluso para quienes no suelen pedirla.
Berenjenas
36 mencionesBerenjenas mencionadas positivamente por varios clientes, en ocasiones acompañadas de salmorejo de remolacha y calabaza. Plato muy recomendable según las reseñas.
Fingers de pollo
35 mencionesFingers de pollo con salsa aparte, valorados como uno de los platos más ricos por quienes los prueban. También recomendados para los más pequeños.
Magret de pato
34 mencionesMagret de pato con guarnición creativa y gustosa, descrito como muy recomendable. Plato de autor que destaca por su elaboración y presentación.
Coulant de chocolate
32 mencionesCoulant de chocolate recién hecho, mencionado como uno de los postres más destacados del restaurante. Elaborado al momento para garantizar su textura.
Chipirones a la plancha
28 mencionesChipirones a la plancha sobre langostinos al ajillo, recomendados expresamente en una reseña como plato destacado del restaurante.
Hamburguesa Umami
27 mencionesHamburguesa de vaca retinta con aros de cebolla, rúcula, queso y pan brioche. Descrita como buenísima por los clientes que la prueban.
Twister de langostinos
25 mencionesTwister de langostinos mencionado como parte de una experiencia gastronómica espectacular. Tapa de marisco con presentación original.
Umami gastrobar & brunch
- Circuito Comercial1, Av. las Américas, 2, 41927 Mairena del Aljarafe, Sevilla
- +34 722 54 54 79
- instagram.com/umamiciudadexpo%3Figsh%3DZzExdGR0Y296Z2tj