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¿Qué comer en La Cosmo | Dani Carnero | Restaurant in Málaga? 😋

4.4(1073 reseñas)
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Foto de La Cosmo | Dani Carnero | Restaurant in Málaga

La Cosmo es el gastrobar de cocina creativa malagueña del chef Dani Carnero, ubicado en el Distrito Centro de Málaga, entre el Palacio de la Aduana y la catedral. Carnero, que firma también el estrellado Kaleja, concibió este espacio como una versión más informal y accesible de su universo culinario, reconocida con el Bib Gourmand de la Guía Michelin. La carta, corta y rotativa, parte del recetario malagueño más arraigado para llevarlo a terrenos creativos: producto de temporada y de proximidad tratado con técnica precisa, combinaciones inesperadas y sabores de una profundidad que sorprende en cada visita.

El alma del local está en su cocina abierta, donde los cocineros trabajan a la vista desde la barra: sentarse ahí es otra experiencia, con los chefs explicando elaboraciones, pasando platos en mano y generando ese intercambio que pocas veces ocurre en un restaurante. El espacio es moderno y sin estridencias, con un ambiente que oscila entre la concentración de la cocina y la energía de una sala que mezcla locales habituales con viajeros que vuelven año tras año. El pan, de receta propia elaborada en un obrador de Málaga, llega a la mesa con el aceite de Baile y anticipa lo que está por venir.

¿No sabes qué pedir en La Cosmo | Dani Carnero | Restaurant in Málaga? Nuestra IA ha leído por ti todas las reseñas y opiniones reales de clientes para crear esta guía con los 23 mejores platos, ordenados por lo que más pide y recomienda la gente. Así no te la juegas con el pedido 😋

Los 23 platos más recomendados

Nuestra IA ha analizado por ti +1073 reseñas y extraído 1651 menciones para darte los mejores platos de La Cosmo | Dani Carnero | Restaurant in Málaga. Te ha ahorrado ~4h de lectura 😉

Mostrando todos los platos: 23

1

Gilda

134 menciones

Versión propia de la gilda clásica con atún rojo de almadraba macerado, tomate cherry confitado, piparra y anchoa del Cantábrico. Descrita como una explosión de sabores y las mejores gildas que muchos clientes han probado.

Tapa
2

Steak tartar

120 menciones

Tartar de carne presentado en formato bocadillo o mollete, con una propuesta poco convencional que sorprende a los comensales. Destacado por su presentación original y sus sabores intensos.

Especialidad
3

Ensaladilla de merluza

119 menciones

Reinterpretación de la ensaladilla clásica elaborada con patata, judías verdes, merluza y mayonesa emulsionada con jugo de cabezas de merluza. Descrita como fina, diferente y con sabor a cocina casera de calidad.

Entrante
4

Flan de maíz con kikos

116 menciones

Flan de maíz con praline de kikos, considerado el plato estrella del restaurante. Los clientes lo describen como adictivo e insuperable, con una combinación sorprendente de sabores dulces y salados.

Postre
5

Mollete de steak tartar

84 menciones

Mollete malagueño relleno de steak tartar, una combinación que fusiona la tradición local con la cocina moderna. Mencionado como uno de los bocados más originales del restaurante.

Montadito
6

Lubina

81 menciones

Lubina frita o a la plancha con salsa destacada, donde los clientes recomiendan mojar el pan. Mencionada como uno de los mejores pescados probados en el restaurante.

Principal
7

Magret de pato

79 menciones

Pechuga de pato cocinada con precisión, acompañada de salsa barbacoa casera. Plato muy mencionado aunque con opiniones divididas sobre la salsa, siendo la calidad de la carne unánimemente elogiada.

Principal
8

Puerro a la carbonara

77 menciones

Puerros cocinados al estilo carbonara con yema de huevo curada, Grana Padano y guanciale crujiente. Uno de los platos más celebrados del restaurante, destacado por clientes de múltiples nacionalidades.

Especialidad
9

Tarta de chocolate

75 menciones

Tarta de chocolate descrita como espectacular y perfecta por numerosos clientes. Considerada uno de los mejores postres del restaurante junto al flan de maíz.

Postre
10

Ostra

73 menciones

Ostras servidas en diferentes estilos, incluyendo meunière y versión japonesa con ponzu y tapioca. Destacadas como imprescindibles por múltiples clientes.

Entrante
11

Tiramisú

71 menciones

Tiramisú descrito por varios clientes como el mejor que han probado, con textura cremosa y equilibrio perfecto de sabores.

Postre
12

Entrecot rebozado

69 menciones

Entrecot empanado y frito, presentado en formato innovador. Descrito como un plato que recuerda a la cocina casera elevada a otro nivel, con sabores intensos.

Principal
13

Salmonete

64 menciones

Salmonete ahumado o a la brasa, con el toque final de soplete realizado en mesa. Descrito como delicioso y con una presentación espectacular que impresiona a los comensales.

Principal
14

Pez limón

63 menciones

Ventresca de pez limón a la bilbaína, descrita por un cliente como el mejor pescado que ha probado en su vida. Plato de temporada muy celebrado.

Principal
15

Calamar

61 menciones

Calamar a la plancha o a la brasa con emulsión de piparra. Descrito como cocinado a la perfección, con sabor limpio y textura ideal.

Principal
16

Solomillo

58 menciones

Solomillo de ternera con guarnición, elogiado por su calidad de producto y punto de cocción. Mencionado junto a los canelones de pollo como uno de los platos más satisfactorios.

Principal
17

Canelones de pollo rustido

52 menciones

Canelones elaborados con pollo rustido y salsa cremosa, descritos como deliciosos y sorprendentes en su combinación de sabores.

Principal
18

Tatin de pera

51 menciones

Postre de pera asada con crema chantilly, destacado por la combinación de temperaturas y texturas: caliente y frío, suave y crujiente.

Postre
19

Erizo de mar

47 menciones

Erizo de mar servido como entrante, descrito como increíble y espectacular por los clientes que lo han probado.

Entrante
20

Alitas de pollo deshuesadas

45 menciones

Alitas de pollo deshuesadas con salsa teriyaki de inspiración andaluza. Descritas como sensacionales en el primer bocado, con sabor intenso.

Tapa
21

Coliflor con emulsión de chile

40 menciones

Buñuelos o coliflor con emulsión picante, destacada por su delicadeza y sabor sorprendente. Varios clientes mencionan que nunca pensaron que la coliflor pudiera ser tan sabrosa.

Tapa
22

Anchoa mariposa

37 menciones

Anchoa del Cantábrico presentada en formato mariposa, destacada por la calidad excepcional del producto y su sencillez elegante.

Tapa
23

Callos y caracoles

35 menciones

Guiso tradicional de callos y caracoles, descrito como excepcional por los clientes que lo han probado. Plato de raíz malagueña con gran ejecución.

Guiso

La Cosmo | Dani Carnero | Restaurant in Málaga

Últimas reseñas

Recomendable al 100%. Un sitio acogedor con cocina abierta, trato muy amable y muy profesional. Todos los platos probados eran excepcionales del entrante al postre, hasta las gildas son de categoría. Una experiencia que no se puede perder.

Alimonia Cuisine

★★★★★

Lugar muy recomendable. El entrecot rebozado y el flan de maiz son impresionantes. 100% recomendable. El servicio muy amable y profesional

Victor

★★★★★

He ido con mi mejor amiga, hemos cenado en la barra, la experiencia de ver a los cocineros y te vayan explicando y sirviendo ellos los platos es fantástica, la comida estaba muy rica. Ensaladilla, mollete, entrecot y de postre flan y tarta de chocolate!. Volveré para probar la gilda, el tuétano y el magret! Y repetiré flan! La única pega fue que el camarero que nos atendió cuando llegamos, no nos quiso dar mesa, nos cogió datos por si se quedaba algo libre y no nos llamó, volvimos 1 hora después con muchas mesas libres!

Alicia García García

★★★★

Muy buenos sabores, sobretodo la ostra ponzu súper aconsejable. El servicio es de 10, tiene terraza también, sala o barra para comer. Reserva si puedes! Lo único que mejoraría es el plato de carne steak que realmente me pareció bastante normal como en cualquier sitio, al igual que las patatas que trae de guarnición. El resto de platos sorprendentes!

Qui Marín Larios

★★★★★

La Cosmo, en el centro de Málaga, ofrece una experiencia moderna e informal con una cocina sencilla, directa y centrada en productos de calidad. Destaca por platos como la ensaladilla de merluza y la gilda. El ambiente es relajado, con cocina abierta Excelente relación calidad-precio, ideal para disfrutar de sabores malagueños con un toque creativo.

Javier villota martinez

★★★★★

El restaurante es muy lindo. El personal es super activo y amable. Me encanta el ambiente que ofrece el lugar, es acogedor. El postre, Diossss mío, me encantó! De verdad que esa tarta me gustó mucho. Asimismo, el Entrecote estaba muy bueno de sabor, y la lubina también. No eran súper top de sabor, pero tampoco eran tan ¡meeh! Estaban simplemente bien.

Noileth Silva

★★★★

Uno de los mejores restaurantes de Málaga sin duda. Cocina mediterránea de temporada que combina tradición y modernidad. Pedí la Gilda, el steak tartar, la ensalada de merluza, y el tatin de pera. Muy buen producto y gran trato y atención del personal. Imprescindible.

Juan Ángel Hernández

★★★★★

Comer o cenar en la Cosmo es un regalo para los sentidos. El olor a cocina y fogones de alto nivel queda demostrado cuándo llegan los platos a la mesa. La ensaladilla, los puerros, sus carnes a la brasa, son de un alto nivel de cocina. Platos creativos, con contraste, textura y sabores de mojar sopas en ellos (de ahí que el pan sea espectacular). El espacio y ambiente, acogedor, moderno, con un hilo musical de nota...hacen de ese rato un momento para disfrutar. Atendidas de forma impecable por Bruno, y el resto del equipo de camareros, con Fernando siempre atento y audaz. Si buscas comida exquisita, bien elaborada, con un equilibrio inmejorable calidad precio en el centro de Málaga este es tu sitio. Es nuestra segunda vez aquí, pero sin duda repetiremos. Una acertada elección. Gracias al equipo de la Cosmo por hacernos disfrutar esta noche.

María José Muñoz Estepa

★★★★★

Palabras mayores. Los platos que salen de esa cocina no son simplemente magníficos, son verdaderamente especiales. Los sabores de cada uno de ellos son de una profundidad pocas veces hallada. Ostra, erizo, níscalos, salmonete, pez limón, tiramisú. Solo entran ganas de volver a empezar desde el principio. Pena de mesas altas…

CARLOS LÓPEZ

★★★★★

Si quieres vivir una experiencia diferente ven a la Cosmo. Hay que reservar. El sitio de decoración normal, sorprende en cada uno de sus platos. La Gilda me pareció de otro planeta, muy recomendable. Seguimos con el huevo, un nuevo plato que no nos dijo mucho. El puerro nos volvió a la magia del lugar, cada bocado era más delicioso. Para acabar fuimos con el entretoc empapado, volviendo a recordar estas tarteras de domingo pero a un nivel superior Repetimos seguro

Daniel Ruiz Mulas

★★★★★